Brioșe de ouă cu mangold si zucchini

Călim 2 căței de usturoi în 40 de grame de unt, adăugăm spanacul, îl înmuiem în unt, după care îl strecurăm. Pregătim tot așa și zucchini-ul feliat în felii subțiri (înainte să scoatem semințele cu o lingură). Într-un bol de amestecare amestecăm ouăle, smântâna de gătit, nucșoara, condimentăm cu sare, piper și împărțim aluatul în două porții egale. O porție o amestecăm cu spanacul pregătit, cealaltă cu zucchini. Ungem cu unt o tavă pentru brioșe, formele de brioșe le umplem cu aluatul nostru cu ouă până la ¾, presărăm cu brânză rasă și coacem la cuptor de 180 de grade timp de 20-25 de minute. Înainte de servire lăsăm să se răcească complet.