Musaca lipovenească – zucchini umplut cu pește

Peștele tăiat în cubulețe îl condimentăm cu sare, piper, trecem bucățelele de carne prin făină și le coacem în ulei. Le scoatem din ulei, punem peste ele o hârtie absorbantă și le lăsăm să se răcească. Tăiem zucchini-ul în jumătate pe lungime, scoatem semințele cu o lingură. Amestecăm pesmetul, brânza rasă, oul și adăugăm carnea prăjită cu grijă. Umplem zucchini-ul cu carnea și amestecul de ouă și coacem la cuptor de 180 de grade.