Supă cu paste rulate cu brânză

Pregătim un aluat din ouă și făină, îl întindem și-l tăiem în fâșii mai largi.

Amestecăm 20 dag de brânză cu mărarul mărunțit. Ungem aluatul întins cu acest amestec și-l rulăm. 

Folosind mânerul unei linguri de lemn și apăsând aluatul, formăm mici triunghiuri în pastele noastre umplute – să nu apăsăm prea tare – după care, cu ajutorul unui feliator de pizza, tăiem triunghiurile. Într-o tigaie fierbinte, în niște unt, le prăjim puțin.

Punem la fiert niște apă, adăugăm ceapa și usturoiul, după care urmează pastele prăjite. Fierbem până se pregătesc pastele. Amestecăm 20 dag de brânză cu smântână și adăugăm la supă.