Desert la pahar cu biscuiți Spekulatius

Topim untul, zdrobim biscuiții în robotul de bucătărie până ce obținem o textură de firimituri, amestecăm cu untul topit și presăm pe fundul paharelor. Punem la frigider până ce pregătim crema. Pentru cremă batem cu ajutorul unui robot de bucătărie mascarpone-ul, frișca nebătută, zahărul pudră și crema de biscuiți – trebuie să obținem un aluat omogen. Transferăm crema într-un poș și-o turnăm peste baza de biscuiți. Topim restul de cremă de biscuiți, distribuim uniform peste deserturile noastre și le punem la frigider să se întărească. Înainte de servire decorăm cu restul de biscuiți.