Călim ceapa mărunțită în untură, iar când este gata scoatem jumătate și o punem la o parte. Restul de ceapă călită îl amestecăm cu făină, prăjim ușor câteva minute, după care, amestecând continuu, adăugăm fondul.
Pregătim mămăliga din mălai, adăugând o jumătate de litru de apă puțin sărată. Când este gata, o răcim și o amestecăm cu ceapă călită și jumări mărunțite – din jumări punem la o parte câteva bucăți pentru decor. Amestecăm, frământăm bine și modelăm bile mici, de dimensiunea unei nuci. Găluștele de mămăligă le fierbem în supă. Servim supa cu jumări.