Batem până la spumare untul cu zahărul, după care adăugăm ouăle, câte două dintr-odată. Sfecla fiartă o zdrobim într-un blender și o adăugăm la amestecul cu unt. La sfârșit adăugăm și făina, pudra de cacao, sarea, praful de copt și încorporăm ingredientele. Trebuie să obținem o compoziție omogenă. Ungem cu unt o formă de copt de guguluf, turnăm în aceasta aluatul și coacem timp de 50-60 de minute în cuptor preîncălzit la 170 de grade. Verificăm cu o scobitoare dacă interiorul s-a copt, apoi scoatem preparatul din formă și îl lăsăm să se răcească.
Pentru glazură, amestecăm zahărul, pudra de cacao și apa, punem la fiert, iar după ce s-a topit zahărul, adăugăm ciocolata și untul. Turnăm glazura pe guguluful răcit și presărăm cu zahăr pudră.