Stollen Cozonac cu marțipan și fructe uscate

Cu o seară înainte stropim semințele tăiate și fructele uscate cu rom și le lăsăm la înmuiat minimum 12 ore. Pentru aluat, încălzim ușor laptele, adăugăm o lingură de zahăr și drojdia și lăsăm 8-10 minute ca să se activeze. Untul moale, zahărul și ouăle le batem cu un robot de bucătărie, adăugăm făina, după care urmează laptele cu drojdia și frământăm aproximativ 6-8 minute. La loc călduț lăsăm la dospit aproximativ 70-80 de minute, până ce se dublează.  După dospire, strecurăm fructele și semințele înmuiate, ștergem excesul de rom cu un șervețel, după care încorporăm în aluat în două porții. Aluatul îl turnăm pe o suprafață înfăinată și îl tăiem în două părți egale. Întindem aluatul, trebuie să obținem un dreptunghi de 20 cm lungime, nu prea subțire. Din jumătatea marțipanului pregătim un cilindru de lungimea aluatului întins, punem peste aluat, pliem o parte peste el și ciupim marginile pentru a le lipi. Cu cealaltă bucată de aluat procedăm la fel. După ce am pregătit cozonacii, îi punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și îi lăsăm la dospit la loc călduț încă 40-45 de minute. Coacem la cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 40-50 de minute. Cozonacii copți, fierbinți îi ungem cu unt topit și presărăm cu zahăr pudră. Îi feliem după ce s-au răcit.