Pulpă de gâscă afumată cu „tarhonya” și varză murată

Pe o lingură de untură călim ceapa, după care adăugăm varza murată, cimbrișorul și gătim până ce se înmoaie. În două linguri de untură prăjim ușor pastele tarhonya, turnăm peste atâta supă de tăiței cât să acopere și gătim. Adăugăm la varză, amestecăm bine și adăugăm smântână. Servim cu pulpă de gâscă, rață, pui sau un ciolan afumat.