Salată de boeuf

Acest fel este o mâncare esențială de duminică, deoarece nu există prânz de duminică fără supă de tăiței, iar cel mai probabil această rețetă s-a născut inspirat de această supă, deoarece folosește ingredientele acestui fel de mâncare. Legumele și carnea fiartă și răcită le tăiem în cubulețe mici și le punem într-un bol. Presărăm cu sare, piper. Pregătim o maioneză din gălbenuș de ou, muștar și ulei și adăugăm la legumele tăiate. Presărăm cu pătrunjel verde mărunțit, și dacă este necesar, mai condimentăm cu sare, piper. Servim ca aperitiv sau garnitură lângă fripturi.