Chiftele de pește

Punem carnea de pește într-un bol, adăugăm ouăle și cartofii fierți zdrobiți. Mărunțim usturoiul, ceapa verde, pătrunjelul verde, mărarul și le adăugăm pe toate la carne. Presărăm cu sare, piper, nucșoară și adăugăm suc de lămâie. Încorporăm bine toate ingredientele și lăsăm să se odihnească. Modelăm chiftele în formă de discuri din acest aluat, le trecem prin pesmet și le prăjim în ulei fierbinte până ce se rumenesc frumos. Le scoatem pe un prosop de hârtie de bucătărie. Le servim cu smântână și o salată proaspătă.