Spălăm cartofii și îi punem în coajă la fiert în apă ușor sărată. Când sunt gata, îi strecurăm și îi lăsăm să se răcească. Când s-au răcit, îi zdrobim ușor cu palma noastră, îi împărțim în 2-3 bucăți mai mari, după care îi prăjim în ulei din belșug până ce se rumenesc frumos. Merită să folosim soiuri de cartofi potriviți pentru prăjire.
Pregătim o maioneză, pe care o aromatizăm cu muștar Dijon. Din carnea de mititei modelăm cu mâinile umede chiftele pentru burger, pe care le pregătim pe grătar. La sfârșit așezăm pe fiecare chiftea o felie de brânză topită și așteptăm până ce se topește ușor. Chiflele de burger, tăiate în două, le prăjim ușor pe grătar pe partea tăiată. Lăsăm carnea ca să se odihnească puțin, iar între timp topim untul într-o tigaie, călim usturoiul feliat, ceapa verde tăiată în rondele, rucola și păpădia. Condimentăm legumele cu sare şi piper. Asamblăm mititei-burgerul: partea prăjită a chiflelor o ungem cu niște maioneză condimentată cu muștar, urmează chifteaua de mititei, legumele călite și la sfârșit cealaltă parte a chiflei. Servim cu cartofi prăjiți crocanţi.