Supă cremă de gălbiori

Curăț și mărunțesc ceapa și usturoiul și le călesc pe ambele într-o oală în uleiul de măsline. Arunc peste ciupercile, cartoful mărunțit, condimentele, amestec bine, după care torn peste atâta apă cât să acopere. Las să fiarbă. În timp ce se gătește supa, pregătesc capacul: pregătesc aluatul, și las să se odihnească aproximativ 30 de minute –în acest timp se pregătește și supa. Folosind un blender vertical, zdrobesc supa, adaug smântana, ca să primesc o consistență mai cremoasă și mai omogenă. Întind aluatul. Torn din supă într-un vas din ceramică termorezistentă, acopăr cu aluat și pun vasul în cuptor de lemne. Este gata în cinci minute.