Tăiem un „capac” din pepene, pentru a crea un bol, iar pulpa o scoatem și o zdrobim folosind un mixer de mână. Feliem castraveții, mărunțim menta și adăugăm la pulpa zdrobită împreună cu zmeura. Lăsăm câteva ore să se odihnească la un loc răcoros. Zdrobim cu blender vertical, strecurăm și servim în coaja pepenelui.
Text: Ferenc Orbán
Foto: Vajk István Szigeti