Friptură acră

Pregătim friptura, iar după ce o scoatem de la fript o feliem. Condimentăm cu pătrunjel verde mărunțit, turnăm peste supă de bază de vită sau berbec și fierbem carnea. Adăugăm la carne vin, oțet, felii sau zeamă de lămâie, măghiran, piper, ghimbir, flori de nucșoară și fierbem încă o dată, după care o servim. Unii pregătesc și niște felii de mere, ceapă în untură cu făină, pe care le pun lângă feliile de carne, iar mâncarea o condimentează cu miere.