Panna Cotta

Înmuiem foile de gelatină în apă cu gheață. Încălzim laptele cu frișca, semințele de vanilie și zahărul până la fierbere, după care dizolvăm în acesta foile de gelatină stoarse. Amestecând continuu, lăsăm amestecul de lapte să se răcească puțin, după care turnăm în pahare și punem în frigider peste noapte. În dimineaţa următoare, fierbem fructele cu zahărul până când zahărul se dizolvă complet iar fructele devin moi, după care dizolvăm în acest amestec foile de gelatină și pasăm amestecul. Turnăm peste amestecul cu lapte întărit.