Amestecăm făina cu zahărul pudră și făina de migdale, adăugăm untul rece în bucățele, amestecăm bine, după care frământăm până obținem un aluat omogen. Aluatul îl punem între două foi de hârtie de copt, îl întindem, după care îl punem la frigider timp de o oră. Decupăm fursecurile cu o formă care ne place – este important ca fiecare linzer să aibă o bază plină și un „capac”. Formele le coacem în cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 12 minute. Când s-au răcit, le umplem cu gem și le presărăm cu zahăr pudră.