Ciorbă rădăuțeană

Punem în apă rece carnea, oasele, legumele, condimentăm cu sare, piper și le gătim până ce se înmoaie. Mâncarea va avea o culoare mult mai frumoasă roșcată-galbenă dacă radem un morcov, îl călim pe niște ulei și îl adăugăm în supă! Când este gata, strecurăm supa, carnea o tăiem în bucăți mai lungi, ca și gogoșarii – punem ambele înapoi în supă. Amestecăm gălbenușul de ou cu făină, adăugăm puțină supă fierbinte la acest mix, pe care îl turnăm în supă treptat și cu grijă, amestecând continuu. Pe foc mic încălzim supa până la fierbere. Aromatizăm cu suc de gogoșari în oțet, servim cu smântână sau ardei iute!