Într-un bol cu fund mai lat batem ouăle cu smântână, zahăr și sare. Tăiem cozonacul în felii mai groase, de două degete, pe care le trecem prin amestecul de ouă. Încălzim o tigaie de fontă, topim în aceasta untul și adăugăm feliile de cozonac înmuiate în amestecul de ouă. Le prăjim până ce se rumenesc frumos. Servim cu o dulceață mai acră și un amestec de zahăr pudră și scorțișoară.