Portrete
Dieta bazată pe plante integrale
În prezent, alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai populară: tot mai mulți oameni încearcă să mănânce alimente pregătite din ingrediente sănătoase, folosind tehnici de gătit sănătoase. Răspândirea alimentației conștiente a dus, de asemenea, la apariția unei serii de noi diete care recomandă consumul anumitor ingrediente, interzicând sau reducând consumul altora. Mónika Miklós, care a trecut la o dietă bazată pe plante integrale în urmă cu șapte ani, ne-a prezentat un astfel de nou mod de alimentație.
Gogoși de carnaval – adică „pánkó” de Fărșang
Nu întâmplător perioada de Fărșang – adică perioada de sărbătoare dintre Bobotează și Miercurea Cenușii – se numea în trecut sărbătoarea diavolului, deoarece toată lumea se putea destinde înaintea postului la balurile care durau până în zori. Nu doar costumele și măștile sunt o parte esențială a distracției nemoderate de Fărșang, ci și cele mai delicioase gustări, printre care gogoșile – în mod tradițional gogoși cu panglică, pe care le numim „pánkó” în Secuime – au un loc aparte.
Elita cafelei
Cafeaua face parte din viața noastră de zi cu zi, dar fiecare om o pregătește și o bea într-un mod diferit. Am putea spune că nu contează dacă este lungă sau scurtă, cu lapte sau neagră, dulce sau amară, dar după ce am încercat cafeaua în Rubiq Social Club din Miercurea-Ciuc știm că aceste aspecte contează. Mai ales dacă este vorba despre cafele specialty, care diferă de cea italiană, neagră. Pentru început este suficient să spunem că totul este important atunci când facem cafele specialty: tehnica de prăjire, calitatea aparatelor și cunoștințele baristelor.
Abonare
Revista abordează în mod inovativ tradițiile gastronomice și obiceiurile de alimentare a secuilor, luând în considerare ingredientele și resursele naturale locale! Gustă-l!
Archivă
Să răsfoiți lunar revista nostră!
