Peștele tăiat în cubulețe îl condimentăm cu sare, piper, trecem bucățelele de carne prin făină și le coacem în ulei. Le scoatem din ulei, punem peste ele o hârtie absorbantă și le lăsăm să se răcească. Tăiem zucchini-ul în jumătate pe lungime, scoatem semințele cu o lingură. Amestecăm pesmetul, brânza rasă, oul și adăugăm carnea prăjită cu grijă. Umplem zucchini-ul cu carnea și amestecul de ouă și coacem la cuptor de 180 de grade.