Ficatul de pui curățat și feliat îl punem într-un bol, adăugăm jumătatea uleiului de măsline, siropul de rodie, mierea, condimentele și amestecăm bine. Nu sărăm, deoarece ficatul poate să devină foarte tare. Lăsăm 15 minute, iar între timp, în restul uleiului de măsline, călim ceapa și usturoiul mărunțit, după care adăugăm ficatul și-l pregătim în 10-15 minute. Din cauza faptului că unele bucăți se pot rumeni prea tare, amestecăm de câteva ori în timpul pregătirii, iar la final putem adăuga sarea. Putem servi cu niște ceapă roșie murată (sare, piper, oțet), putem presăra cu pătrunjel, semințe de rodie sau putem consuma cu hummus, tabbouleh și pâine libaneză.