Pentru aluat, punem făină într-un bol, adăugăm zahărul, sarea, oul și în mijloc punem drojdia zdrobită în firimituri. Încălzim ușor laptele, îl turnăm la amestecul de făină și începem să frământăm aluatul. Între timp topim untul și îl adăugăm la aluat, după care frământăm aluatul, trebuie să obținem o compoziție moale și lucioasă. Lăsăm la dospit timp de o oră la un loc călduț. Când s-a dospit, împărțim aluatul în opt porții egale, le întindem în formă de cerc pe fiecare, iar în mijlocul cercurilor punem o lingură bună de dulceață de prune. Tragem marginile aluatului și le ciupim astfel încât să se lipească foarte bine. Mai modelăm ușor ca să obținem o formă de bilă. Bilele umplute le mai dospim încă o oră. Pentru sosul de vanilie, punem la încălzit laptele și smântâna, iar gălbenușurile de ou, amidonul, semințele de vanilie și zahărul le amestecăm bine. Turnăm la acest amestec laptele călduț, după care turnăm totul într-o oală și, amestecând continuu, îngroșăm sosul.  Punem niște apă într-o oală mai mare, iar pe oală punem o sită. Găluștele dospite le ungem cu unt, le așezăm frumos în sită și acoperim cu un capac, ca să nu scape aburul. Pregătim găluștele în 15 minute, după care le mai ungem încă o dată cu unt.  Servim cu sos de vanilie, presărat cu mac și zahăr pudră.