Tăiem castravetele și îl condimentăm cu sare, piper, oregano, ulei de măsline și zeamă de lime și îl marinăm astfel puțin timp.

Amestecăm iaurtul grecesc cu sare, piper alb și oregano mărunțit.

Punem castravetele, ceapa roșie mărunțită, cașcavalul feta sfărâmat în bucăți mai mari, roșiile cherry tăiate în două și măslinele într-un bol de amestecare. Amestecăm ingredientele cu grijă, să nu zdrobim salata.

La servire, punem pe o farfurie iaurtul grecesc, punem peste salată, iar deasupra salatei fileul de păstrăv. La sfârșit, presărăm cu mărar proaspăt.