În primul rând pregătim pandișpanul: separăm ouăle, batem albușurile cu zahăr, după care turnăm peste gălbenușurile și uleiul. Amestecăm făina și praful de copt și adăugăm treptat la albușurile bătute. Turnăm aluatul într-o tavă și coacem pandișpanul.

Între timp pregătim glazura. Amestecăm zahărul cu apa, încălzim acest amestec până la fierbere, adăugăm cacao și fierbem amestecul câteva minute. Luăm de pe foc, adăugăm untul și amestecăm până ce se dizolvă. Punem la o parte ca să se răcească.

Când s-au răcit pandișpanul și glazura, putem asambla prăjitura. Tăiem în cuburi pandișpanul, trecem fiecare cub în primul rând prin glazură, după care prin fulgii de nucă de cocos și putem servi imediat.