Pregătesc foarte rar acest preparat original armenesc, deoarece, în opinia mea, este destul de grețos, la fel ca multe alte dulciuri orientale. Dar cei din jurul meu îl savurează cu bucurie, deci din când în când apare pe masa noastră, ca un mic gest frumos din partea mea. Exemplarul de azi este un pic diferit, deoarece în loc de mei am folosit fulgi de ovăz, mai ales pentru a putea integra această rețetă în tema acestei luni. Oricum, ovăzul fiert îmi este foarte drag!  

Armenii au consumat acest preparat cu o consistență asemănătoare cu budinca ca supă de Anul Nou, ca sos în timpul Postului, dar l-au servit și ca desert. Prietenii mei preferă mai degrabă varianta de desert, așa că și de data aceasta așa l-am pregătit.

Punem fructele uscate la înmuiat pentru câteva ore, punem la fiert în 3 dl de apă scorțișoara și cuișoarele, încălzim până la fierbere, după care strecurăm – sucul nu îl aruncăm! Fructele înmuiate, împreună cu nuca, migdalele și puțină sare le punem în sucul condimentat și fierbem timp de 30 de minute. Adăugăm fulgii de ovăz și fierbem pe foc mic, până se înmoaie și ovăzul. Condimentăm cu zahăr, zahăr vanilat, miere și coajă rasă de lămâie.