- Amestecăm ingredientele uscate, făina, zahărul, sarea, praful de copt și scorțișoara.
- Adăugăm ouăle, uleiul, laptele și încorporăm bine toate ingredientele. Rezultatul trebuie să fie un aluat de clătite mai dens.
- Curățăm merele, le dăm prin răzătoarea cu ochiuri mari, apoi le încorporăm în aluat.
- Încingem niște ulei într-o tigaie, iar cu ajutorul unei linguri mai mari punem porții mici de aluat. Le prăjim la foc mediu pe ambele părți, până devin aurii.
- Servim preparatul cald, presărat ușor cu zahăr pudră, dar este excelent și cu zahăr amestecat cu scorțișoară sau puțină miere.