Curățăm merele și le tăiem în cubulețe mai mari. Le punem într-o tigaie cu pereți groși, presărăm cu 120 de grame de zahăr și le călim câteva minute. Punem la o parte. Într-un bol amestecăm făină, zahăr (150 g), scorțișoară, sare, unt și încorporăm toate ingredientele. Merele le transferăm într-un vas termorezistent, iar deasupra se fărâmițează aluatul. Coacem în cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Scoatem și lăsăm să se odihnească puțin. Putem servi cu sos de vanilie sau înghețată de vanilie.