Radem morcovii și îi călim împreună cu ceapa. Atunci când am obținut consistența dorită, adăugăm piureul de roșii. Fierbem până când obținem o consistență de sos, după care adăugăm somnul și pregătim în patru minute și jumătate.

Garnitură: Morcovii tăiați în cuburi îi călim în puțin ulei, turnăm peste puțin apă și îi fierbem acoperiți cu un capac timp de 8-10 minute. Atunci când s-au înmuiat și apa s-a evaporat, adăugăm spanacul baby, și încălzim până când se înmoaie frunzele de spanac. Condimentăm cu sare, piper, strecurăm și servim.

András Zsigmond