Călim ceapa și usturoiul mărunțit pe untură, adăugăm cârnații feliați în rondele. Prăjim câteva minute, după care turnăm peste fondul. Fierbem pe foc mic timp de 30 de minute, după care îngroșăm: punem smântână într-un bol, adăugăm făină și amestecăm până obținem o cremă omogenă. Adăugăm treptat supă fierbinte la amestecul de smântână, după care adăugăm amestecul călduț la supă. Tăiem în cubulețe pâinea și coacem la cuptor de 200 de grade până devin crocante. Servim supa cu crutoane.