1. Amestecăm făina cu untul până ajungem la un aluat format din firimituri, adăugăm zahărul pudră, smântâna, apa rece și frământăm până obținem un aluat omogen. Aluatul îl punem în frigider timp de o oră, să se odihnească.

2. Scoatem sâmburii fructelor și le amestecăm cu amidonul încorporat în zahăr și scorțișoară.

3. Scoatem aluatul din frigider, îl întindem într-un cerc, punem umplutura în mijloc și aducem marginile spre centru, astfel încât să acoperim o parte din umplutură.

4. Ungem marginile aluatului cu albuș de ou și le presărăm cu zahăr.

5. În cuptor preîncălzit la 180 de grade coacem timp de 25-30 de minute.

Rețetă: Zsuzsi András