Cooperativa Agricolă de Prelucrare și Valorificare a Laptelui Trotuș din Lunca de Jos a înregistrat progrese semnificative în ultimii ani datorită fondurilor obținute prin proiectele Asociației Microregionale Pogány-havas. Datorită investițiilor realizate, infrastructura unității de procesare a laptelui a fost modernizată, ceea ce nu doar că a crescut eficiența producției, ci a permis și extinderea gamei de produse. Aceste dezvoltări au consolidat poziția pe piață a produselor lactate Gyimesi.

Obiectivul principal al acestei colaborări nu este doar promovarea produselor lactate locale, ci și asigurarea pe termen lung a mijloacelor de trai ale fermierilor prin dezvoltarea unui sistem modern și eficient de aprovizionare. Acest model oferă fermierilor posibilitatea de a valorifica laptele pe o piață stabilă, în timp ce produsele lactate ajung direct la consumatori proaspete. Toate acestea au fost realizate prin programul Dezvoltarea parteneriatelor pentru produse lactate montane premium”, cunoscut sub denumirea de parteneriat Lactomont, care a devenit una dintre pietrele de temelie ale consolidării economice și sociale a comunității locale.

Evoluția Cooperativei Agricole de Prelucrare și Valorificare a Laptelui Trotuș: un interviu cu Péter Tankó

Cooperativa Agricolă de Prelucrare și Valorificare a Laptelui Trotuș a realizat îmbunătățiri semnificative datorită sprijinului financiar obținut prin proiecte, contribuind astfel considerabil la creșterea eficienței operațiunilor sale. „Sprijinul oferit prin intermediul proiectului ne-a permis să realizăm investiții care determină atât prezentul, cât și viitorul fabricii noastre de prelucrare a laptelui”, a declarat Péter Tankó, directorul fabricii. Achiziționarea unui furgon frigorific, de exemplu, asigură faptul că produsele lactate ajung rapid și proaspete la consumatori, în timp ce vitrinele frigorifice mențin prospețimea produselor la punctele de vânzare. Echipamentele IT – laptopuri, computere și o tablă inteligentă multifuncțională – nu doar că au fluidizat operațiunile interne, dar au fost de un real ajutor în cadrul prezentărilor și trainingurilor.

Îmbunătățirile nu s-au limitat doar la fabrica de prelucrare, ci au avut un impact direct și asupra fermierilor locali. „Fermierii se pot baza pe un partener de încredere care le preia întotdeauna laptele”, a subliniat Péter Tankó. Datorită noilor echipamente și infrastructurii, fabrica poate procesa mai eficient materia primă provenită de la fermieri, în timp ce magazinul de prezentare și opțiunea de comandă online extind și mai mult baza de clienți. „Ne ghidăm după principiul lanțului scurt de aprovizionare, care nu doar că sporește rentabilitatea, dar susține și sustenabilitatea”, a adăugat el.

Îmbunătățirile au avut un impact direct asupra calității și diversității produselor lactate. „Datorită tehnologiei moderne, am reușit să perfecționăm procesul de producție al brânzeturilor maturate, ceea ce se reflectă în gustul și textura acestora. Produsele noi, cum ar fi brânzeturile condimentate – cu chimen, mărar, ceapă verde și ardei iute – au devenit foarte populare”, a subliniat directorul. În plus, smântâna, untul, brânza frământată și tradiționala sana rămân elemente constante în ofertă, fiind apreciate de consumatori pentru prospețimea și gustul lor natural.

Péter Tatros a menționat și recenziile pozitive primite din partea clienților și fermierilor. „Fermierii sunt mulțumiți că produsele lor primesc o recunoaștere mai mare, iar cererea pentru ele crește constant. Clienții, la rândul lor, apreciază faptul că produsele Lactomont sunt proaspete și ușor accesibile, chiar și online, cu livrare gratuită în raza de 50 de kilometri.”

În ceea ce privește viitorul, directorul a subliniat că intenționează să extindă oferta de produse și să acceseze noi piețe. „Sustenabilitatea este importantă pentru noi, de aceea plănuim investiții pentru îmbunătățirea eficienței energetice, precum utilizarea energiei solare”, a precizat el. Colaborarea cu fermierii locali și promovarea produselor lactate Gyimesi rămân priorități pentru fabrică.

Această direcție de dezvoltare și cooperare comunitară reprezintă un exemplu despre cum resursele locale și tehnologia modernă pot fi combinate pentru a crea o economie sustenabilă și de succes.

Importanța sprijinului acordat de AFIR

Finanțarea obținută de la Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a permis implementarea unui program integrat de dezvoltare care optimizează procesul de la producție la comercializare. Proiectul a inclus o investiție de 276.000 de euro, din care 249.000 de euro au fost acoperiți cu sprijinul agenției, iar restul sumei a fost asigurată din contribuții proprii.

Sprijinul obținut a inclus mai multe dezvoltări esențiale, care au îmbunătățit considerabil nu doar infrastructura cooperativei, ci și prezența sa pe piață și eficiența operațională.

Magazin de prezentare pentru o conexiune directă

În cadrul proiectului a fost achiziționat un magazin de tip Tiny House, destinat atât prezentării, cât și vânzării directe a produselor locale. Acest magazin, cu un design modern, atrage atenția și oferă o oportunitate ideală pentru ca produsele lactate din Ghimeș să ajungă direct la consumatori. În plus, magazinul permite prezentarea poveștilor și tradițiilor produselor locale, contribuind la consolidarea identității brandului.

Autoutilitară frigorifică: Baza menținerii calității

Achiziția unei autoutilitare frigorifice, finanțată din sprijinul obținut, joacă un rol esențial în transportul laptelui. Acest echipament nu doar că asigură păstrarea calității laptelui crud pe parcursul drumului către unitatea de procesare, ci garantează și condițiile de transport ale produselor lactate către piață. Autoutilitara permite fermierilor din Ghimeș să livreze rapid și în siguranță laptele către procesator, respectând cele mai stricte norme de siguranță alimentară.

Instrumente de promovare și evenimente

O parte semnificativă a sprijinului financiar a fost direcționată către crearea de instrumente de promovare și organizarea de evenimente dedicate promovării produselor lactate din Ghimeș. În acest sens, au fost realizate diverse materiale publicitare – precum corturi promoționale, șorțuri și tricouri – menite să consolideze identitatea vizuală a produselor. Aceste instrumente nu doar că atrag atenția în cadrul evenimentelor, ci contribuie și la creșterea notorietății mărcii în punctele de vânzare obișnuite.

De asemenea, o parte importantă a proiectului a constat în organizarea de evenimente locale și regionale, care au oferit oportunități pentru prezentarea produselor lactate din Ghimeș. La evenimentul de deschidere, participanții au avut ocazia să deguste preparate realizate din brânza de vaci premiată din Ghimeș, o experiență care a demonstrat calitatea excelentă a acestor produse.  

Dezvoltări IT: Servicii moderne

În cadrul proiectului, partenerii – printre care Pensiunea Muhos și Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent Erzsébet” – au beneficiat de îmbunătățiri în domeniul tehnologiei informației. Aceste dezvoltări au vizat modernizarea proceselor de deservire, ceea ce a făcut ca vânzarea produselor lactate să fie mai eficientă și mai rapidă. Datorită sistemelor tehnologice îmbunătățite, consumatorii se bucură de servicii de o calitate mai înaltă, iar colaborarea dintre fermieri și procesatori a devenit mai fluidă.  

Parteneriat pentru dezvoltare comună

În implementarea proiectului au fost implicate nu doar Asociația Microregională Pogány-havas și Cooperativa Agricolă de Prelucrare și Valorificare a Laptelui Trotuș, ci și numeroși parteneri locali, precum Liceul Teologic Romano-Catolic „Szent Erzsébet” din Lunca de Sus și mai mulți fermieri. Această colaborare demonstrează că atingerea obiectivelor comune necesită participarea activă și sprijinul comunității locale.

Deschiderea oficială a proiectului a avut loc în Lunca de Jos, oferind nu doar ocazia de a prezenta dezvoltările realizate, ci și de a sublinia coeziunea comunității. În cadrul evenimentului, participanții au aflat detalii despre proiect și rezultatele acestuia, având totodată ocazia să guste din produsele lactate.

Scopul inițiativei a fost crearea unui lanț scurt de aprovizionare, care să permită produselor Cooperativei Agricole de Prelucrarea și Valorificarea Laptelui Trotuș să ajungă direct la consumatori. Rezultatele obținute în ultimii doi ani demonstrează clar cum sprijinul comunității locale și investițiile direcționate pot consolida un sector economic și pot îmbunătăți calitatea vieții.

Scopul și importanța lanțului scurt de aprovizionare

Lanțul scurt de aprovizionare (LSA) nu este doar o soluție logistică, ci și o viziune care urmărește să consolideze legătura dintre producătorii locali și consumatori. Esența LSA constă în reducerea numărului de intermediari, astfel încât produsele să ajungă proaspete și rapid la cumpărători, asigurând în același timp producătorilor un preț corect pentru munca lor. În cazul Cooperativei Agricole de Prelucrare și Valorificare a Laptelui Trotuș, acest concept are o importanță deosebită, deoarece produsele lactate de calitate ale cooperativei reflectă tradițiile montane și valorile agriculturii sustenabile.

Proiectul depus de Asociația Microregională Pogány-havas a avut ca obiectiv creșterea accesibilității și notorietății produselor lactate Gyimesi prin implementarea LSA. Aceasta nu doar că îmbunătățește eficiența vânzărilor, dar oferă și fermierilor o sursă de trai mai sigură și mai sustenabilă.

Evenimente pentru promovarea produselor lactate Gyimesi

Un alt pilon important al proiectului a fost constituit de seria de evenimente dedicate promovării produselor lactate din Ghimeș. Aceste evenimente oferă consumatorilor oportunitatea de a interacționa direct cu producătorii și de a descoperi poveștile și tradițiile din spatele acestor produse. În cadrul prezentărilor și degustărilor, calitatea excelentă a brânzeturilor locale, iaurturilor și altor produse lactate a convins pe loc vizitatorii.

Astfel de evenimente nu sprijină doar vânzările, ci întăresc și coeziunea comunității. Pentru fermieri, acestea reprezintă o șansă de a-și prezenta munca, în timp ce pentru consumatori oferă o experiență specială de descoperire a gusturilor și culturii locale.  

Colaborare comunitară pentru succes

Pe parcursul implementării proiectului, Asociația Microregională Pogány-havas și Cooperativa Agricolă de Prelucrare și Valorificare a Laptelui Trotuș au colaborat îndeaproape cu fermierii locali și alți parteneri. Această colaborare comunitară a fost esențială pentru succesul proiectului, deoarece obiectivele și interesele comune ale tuturor actorilor implicați asigură sustenabilitatea pe termen lung.  

Autoutilitara frigorifică, materialele promoționale și evenimentele au servit unui scop comun: promovarea produselor lactate din Ghimeș și sprijinirea fermierilor locali. Rezultatele obținute în decursul celor doi ani de proiect demonstrează cum dezvoltările bine planificate și colaborarea comunitară pot aduce schimbări pozitive pentru o regiune.

Întâlnirea dintre tradiție și inovație

La deschiderea oficială a proiectului, bulzul preparat cu brânza de vaci premiată din Ghimeș a simbolizat, într-un mod sugestiv, întâlnirea dintre tradiție și inovație. Combinarea rețetelor tradiționale cu tehnologiile moderne de procesare permite ca produsele lactate din Ghimeș să se remarce nu doar pe piața locală, ci și pe cea internațională.

Viitorul parteneriatului

Colaborarea dintre Asociația Microregională Pogány-havas și Cooperativa Agricolă de Prelucrare și Valorificare a Laptelui Trotuș nu se oprește la dezvoltările actuale. Rezultatele proiectului au pus bazele unei creșteri și extinderi viitoare, având ca scop sprijinirea mai amplă a fermierilor din Ghimeș și creșterea vizibilității produselor lactate.

Rolul fermierilor locali și al partenerilor este esențial pentru dezvoltarea durabilă. Acest tip de colaborare comunitară poate servi drept exemplu pentru alte regiuni, demonstrând că, bazându-se pe tradiții și utilizând mijloace inovatoare, se pot adapta cu succes cerințelor pieței actuale.

Proiectul nu a oferit doar sprijin financiar și infrastructural, ci a consolidat și încrederea comunității locale în faptul că agricultura tradițională și produsele locale își găsesc locul în lumea modernă. Astăzi, produsele lactate din Ghimeș nu mai sunt doar specialități ale unei mici regiuni, ci simboluri ale calității și sustenabilității, revendicându-și un loc meritat atât pe piața națională, cât și pe cea internațională.