Asociația Microregională Pogány-havas a fost înființată în 1999, la inițiativa Consiliului Județean Harghita, cu scopul de a permite localităților din zonele Ghimeș și Ciuc să colaboreze pentru dezvoltarea lor economică, culturală și socială. Misiunea principală a asociației este de a consolida economia și societatea regiunii, acordând o atenție deosebită protecției mediului și conservării tradițiilor locale. Colaborarea dintre localitățile din zona Pogány-havas a creat oportunitatea ca aceste așezări montane mai mici să își rezolve problemele comune printr-un efort colectiv, dezvoltând în același timp regiunea prin proiecte comune.

Consiliul Județean Harghita a jucat un rol important în funcționarea asociației încă de la începuturi, oferind sprijin financiar și consultanță strategică. Colaborarea regională se concentrează pe obiective precum dezvoltarea infrastructurii, extinderea oportunităților economice, întărirea coeziunii sociale și protecția biodiversității. Unul dintre cele mai remarcabile rezultate ale asociației este transformarea zonei Pogány-havas într-o comunitate dinamică din punct de vedere economic și cultural, care caută constant soluții inovatoare pentru a-și păstra valorile locale.

Proiectul Lactomont: Dezvoltarea lanțului scurt de aprovizionare

Proiectul Lactomont reprezintă una dintre inițiativele de vârf ale Asociației Microregionale Pogány-havas, având ca obiectiv consolidarea situației economice a producătorilor de lapte din Ghimeș și promovarea mai largă a produselor acestora. Proiectul este strâns legat de misiunea asociației, sprijinind nu doar dezvoltarea comunităților locale, ci și sustenabilitatea și conservarea biodiversității. Prin intermediul Lactomont, fermierii locali au avut oportunitatea de a-și valorifica direct produsele lactate, evitând piața tradițională, încărcată de intermediari. Acest lucru nu doar că le oferă siguranță financiară, dar asigură și păstrarea calității autentice a produselor lactate din Ghimeș, care ajung direct la consumatori.

Modelul Lanțului Scurt de Aprovizionare (LSA) se bazează pe crearea unei legături directe între fermierii locali și consumatori. Acest model reduce distanțele de transport, minimizează impactul asupra mediului și garantează consumatorilor produse proaspete și de înaltă calitate. Valoarea deosebită a proiectului Lactomont constă în faptul că duce la crearea locurilor de muncă locale, întărește comunitățile și promovează continuitatea metodelor tradiționale de agricultură.

Implementarea proiectului a fost posibilă datorită sprijinului oferit de Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) și măsura 16.4 din Programul Național de Dezvoltare Rurală. Fondurile obținute au permis realizarea unor investiții esențiale, cum ar fi un magazin de prezentare, un furgon frigorific și dezvoltări IT, care au îmbunătățit semnificativ calitatea și accesibilitatea produselor locale. Succesul proiectului Lactomont este o demonstrație clară a modului în care cooperarea locală și sprijinul financiar adecvat pot contribui la dezvoltarea eficientă a economiei unei regiuni montane.

Obiectivele și rezultatele proiectului Lactomont

Unul dintre cele mai importante obiective ale proiectului Lactomont a fost poziționarea produselor lactate din Ghimeș pe o piață de calitate superioară. Asociația Microregională Pogány-havas a recunoscut valoarea unică a produselor realizate de fermierii locali, datorită biodiversității pășunilor montane și metodelor tradiționale de agricultură. Proiectul și-a propus să încadreze aceste produse într-o categorie premium bine definită, care să permită fermierilor să își valorifice produsele la un preț mai ridicat și în condiții competitive. Totodată, promovarea agriculturii sustenabile și a lanțului scurt de aprovizionare a fost un element central al inițiativei.

Pe parcursul proiectului, au fost realizate numeroase investiții în infrastructură și tehnologie. Crearea unui magazin de prezentare a făcut posibil ca produsele lactate din Ghimeș să fie disponibile într-un singur loc, direct pentru consumatori. Achiziționarea unui furgon frigorific a asigurat transportul produselor la temperaturi corespunzătoare, menținând prospețimea și calitatea acestora la punctele de vânzare. De asemenea, materialele promoționale și dezvoltările IT, precum disponibilitatea produselor online, au contribuit la extinderea accesibilității brandului Lactomont către un public mai larg.

Aceste instrumente fac parte integrantă dintr-o strategie destinată îmbunătățirii accesibilității, calității și prospețimii produselor. Prin intermediul magazinului de prezentare, consumatorii pot interacționa direct cu producătorii, în timp ce furgonul frigorific garantează că produsele lactate ajung la consumatori într-un timp scurt de la producția acestora. Dezvoltările tehnologice permit plasarea comenzilor online, ceea ce face ca produsele Lactomont să fie accesibile nu doar în piețele și magazinele locale, ci și pe internet. Datorită acestor investiții, proiectul Lactomont nu doar că a generat beneficii economice semnificative pentru fermierii locali, dar servește și ca model pentru alte regiuni montane. Succesul său demonstrează cum cooperarea locală, susținută de investiții strategice, poate contribui la dezvoltarea unei economii montane sustenabile și competitive.

Rolul și impactul Asociației Microregionale Pogány-havas

Potrivit lui István Becze, președintele Asociației Microregionale Pogány-havas, scopul principal al asociației este de a consolida economic și social localitățile montane din județul Harghita, acordând în același timp o atenție deosebită conservării valorilor naturale ale regiunii. „Parteneriatul Lactomont se aliniază perfect acestei misiuni. Sprijinirea fermierilor locali, promovarea lanțului scurt de aprovizionare și introducerea pe piață a produselor lactate Gyimesi contribuie la stabilizarea economiei și la consolidarea solidarității comunitare” – a declarat acesta. Programul nu doar că asigură un trai stabil pentru fermieri, dar le garantează și consumatorilor accesul la produse naturale și de calitate.

Impactul economic al parteneriatului sprijinit de asociație este semnificativ pentru întreaga regiune. Colaborarea cu fabrica de procesare a laptelui și integrarea vânzărilor online oferă fermierilor locali o piață stabilă, ceea ce înseamnă venituri stabile și reducerea vulnerabilității economice. „Acest lucru este deosebit de important pentru micii producători, care ar avea dificultăți să concureze pe piața globală” – a adăugat István Becze.

Președintele a discutat și despre impactul ecologic al programului: „Modelul lanțului scurt de aprovizionare reduce distanțele de transport, diminuând astfel emisiile de gaze cu efect de seră. În plus, contribuie la conservarea biodiversității pășunilor montane, deoarece fermierii își cresc animalele într-un mod tradițional și sustenabil.” Sistemul susținut de asociație nu este benefic doar din perspectiva protecției mediului, ci și pentru că întărește coeziunea comunităților locale. Relația directă dintre fermieri, fabricile de procesare a laptelui și consumatori creează o stabilitate pe termen lung, dovedindu-se o soluție viabilă atât din punct de vedere economic, cât și social.

Produsele Lactomont și diferențele lor pe piață

Caracterul special al produselor lactate din Ghimeș, realizate în cadrul proiectului Lactomont, derivă din specificul unic al regiunii. Pajiștile montane, cu biodiversitatea lor bogată, oferă bovinelor din zonă o hrană naturală, ceea ce conferă produselor lactate un gust distinctiv și o valoare nutritivă ridicată. Plantele medicinale prezente pe pajiști îmbogățesc în mod natural laptele, care este utilizat pentru producerea brânzeturilor, unturilor și altor produse lactate din Ghimeș. Această combinație între metodele tradiționale de agricultură și ingredientele naturale diferențiază produsele Lactomont de produsele lactate industriale de masă.

Proiectul Lactomont se concentrează pe piața produselor premium, în contrast cu produsele de masă, globale și ieftine. Principiul de bază este ca valorile unice ale produselor din Ghimeș – cum ar fi ingredientele naturale, producția artizanală și agricultura durabilă – să susțină poziționarea în categoria premium. Această abordare nu doar că oferă fermierilor locali venituri echitabile, dar garantează și consumatorilor produse de înaltă calitate și arome autentice.

Gama de produse Lactomont este variată și răspunde tuturor preferințelor consumatorilor. Un produs de bază este brânza maturată Gyimesi, maturată minimum 90 de zile, disponibilă în pachete mari de 8 kg, ideală pentru iubitorii de brânzeturi maturate. Pentru cei care preferă brânzeturile aromate, sortimentele de brânză condimentată – cu ardei iute, chimen, mărar sau ceapă verde – sunt disponibile în pachete de 200 g, fiind o completare perfectă pentru orice masă. Brânzeturile semitari maturate sunt oferite în pachete mai mici, de la 250 g la 1 kg, în timp ce brânza telemea Gyimesi este o opțiune ideală pentru cei care preferă gusturi mai delicate.

Pentru iubitorii de produse lactate proaspete, Lactomont oferă brânza frământată Gyimesi, disponibil atât în variantă tradițională, cât și ambalat în pachete de 500 g. Gama de produse proaspete include, de asemenea, laptele Gyimesi (în sticle de 1 litru), tradiționala băutură fermentată sana (în sticle de 500 ml și 900 ml), precum și smântâna Gyimesi, disponibilă în variante de 500 g și 1 kg. Oferta este completată de untul Gyimesi, cu textura sa fină și gustul său natural, esențial pentru micul dejun sau prepararea prăjiturilor.

Accesibilitatea produselor a fost un aspect esențial al proiectului. Consumatorii pot achiziționa aceste produse direct din magazinele locale, târguri și magazinul de prezentare al fabricii de procesare a laptelui din Lunca de Jos. Pentru cei care doresc să se bucure de produsele lactate Gyimesi din confortul propriei case, platforma online lactomont.ro oferă o interfață ușor de utilizat, disponibilă în două limbi. Achizițiile online sunt deosebit de populare datorită livrării gratuite în raza de 50 de km, ceea ce asigură prospețimea și accesibilitatea produselor.

Această strategie versatilă de distribuție permite produselor lactate Gyimesi să devină cunoscute pe scară largă, păstrându-și în același timp specificul regional și calitatea. Produsele Lactomont nu reflectă doar munca fermierilor locali, ci și valorile tradiționale ale regiunii, adaptate cerințelor moderne ale consumatorilor, oferind o calitate premium. Această combinație face ca proiectul Lactomont să fie fundația succesului produselor lactate din Ghimeș.

Protecția mediului și sprijinirea comunității locale

Unul dintre obiectivele prioritare ale proiectului Lactomont este menținerea formelor tradiționale de agricultură, desfășurate cu un nivel redus de mecanizare, care nu doar că fac parte din patrimoniul cultural al regiunii, ci sunt și mai sustenabile din punct de vedere ecologic. Metodele agricole locale se bazează pe utilizarea responsabilă a resurselor naturale, având un impact minim asupra mediului, ceea ce contribuie la conservarea biodiversității din zona Ghimeș. Prin sprijinul oferit de proiect, aceste metode pot deveni competitive în fața provocărilor economice moderne.

Promovarea produselor locale nu doar că asigură un mijloc de trai pe termen lung pentru fermieri, dar contribuie și la stabilitatea economică a comunităților. Prin intermediul Lanțului Scurt de Aprovizionare (LSA), producătorii intră în contact direct cu cumpărătorii, ceea ce permite păstrarea unei proporții mai mari din venituri la nivel local. Acest model oferă fermierilor prețuri corecte pentru produsele lor, în timp ce cumpărătorii beneficiază de produse lactate proaspete și de calitate superioară.

Agricultura sustenabilă și lanțul scurt de aprovizionare sunt strâns legate de protecția mediului. Reducerea distanțelor de transport și a consumului de energie contribuie la scăderea emisiilor de gaze cu efect de seră. Astfel, proiectul Lactomont reprezintă un exemplu nu doar din punct de vedere economic, ci și ecologic, contribuind la conservarea mediului natural pentru generațiile viitoare.

Concluzie: Viitorul Asociației Microregionale Pogány-Havas

Proiectul Lactomont a contribuit semnificativ la dezvoltarea economică a regiunii Ghimeș, consolidând poziția pe piață a producătorilor locali de lactate și promovând produsele unice ale zonei. Printre obiectivele pe termen lung ale Asociației Microregionale Pogány-Havas se numără dezvoltarea unor parteneriate suplimentare, sprijinirea continuă a fermierilor locali, precum și stabilizarea și întărirea economiei regiunii.

Pentru cititori, exemplul proiectului Lactomont subliniază importanța sprijinirii produselor locale. Acest lucru nu doar că întărește comunitățile și fermierii, ci contribuie și la construirea unui viitor mai sustenabil și mai prietenos cu mediul. Prin alegerile noastre, nu doar că putem beneficia de produse de calitate, dar putem sprijini și conservarea valorilor regionale și culturale.