Tăiem slănina, topim untul, adăugăm ceapa și ardeii mărunțiți. Călim câteva minute, după care adăugăm pulpele de pui tăiate în cubulețe. Condimentăm cu puțină sare. După ce carnea de pui s-a înmuiat, condimentăm cu boia dulce, turnăm peste smântână și mai gătim câteva minute. Condimentăm cu piper și, dacă este necesar, cu sare. Tăiem zuchinii în două pe lungime, scobim cu grijă miezul și umplem cu umplutura pregătită. Presărăm cu brânză rasă și coacem în cuptor de 200°C până ce se rumenesc. La servire presărăm cu pătrunjel mărunțit.