Radem varza, o sărăm ușor, apoi o călim în untură de porc, lăsând-o să se rumenească frumos și să se caramelizeze. La final o piperăm bine.

Într-un bol, amestecăm făina, praful de copt, sarea și zahărul, apoi încorporăm untul și un ou. Adăugăm smântână de gătit și varză. Dacă aluatul ni se pare prea gros, putem adăuga puțină smântână. Ungem o formă de tort cu unt, o pudrăm ușor cu făină, apoi turnăm aluatul cu varză în formă. Ungem cu gălbenuș de ou bătut. Coacem la 180 de grade timp de 30 de minute. Lăsăm să se odihnească 10 minute, apoi putem consuma plăcinta.